作り方

1

沸騰したお湯でそばを1分程ゆでた後、水でよく洗い水気をきる。

2

そばを、食べやすい大きさにみじん切りにする。

3

ボールに小麦粉と分量の水、砂糖を入れてよくまぜ、そばを加えてさらによくまぜる。

4

厚手のフライパンに多めの油を入れて中火で熱し、3をスプーンですくって一口大のサイズに落として両面を焼く。

5

両面に軽く色が付く程度にカラッと焼きあがったら、網にあげて冷ます。

6

きなこと砂糖をよく混ぜ、 “そばガレット”にまぶして出来上がり。