作り方

1

ふっとうしたお湯で麺を2分程ゆで、湯切りして水で洗った後、小麦粉をまぶしておく。

2

フライパンで油を熱し、そばを広げ入れ焼き色がつくまで両面を揚げる。(おこげ風に）

3

表面がパリパリになったらキッチンペーパーの上にとりだし余分な油を除き、一口大に切る。

4

豚肉、白菜は一口大、にんじんは短冊切りにして炒め、そばつゆと分量の水を入れて煮込む。

5

つゆがひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉を加えとろみをつける。

6

器にそばを盛りつけ、あんかけ野菜をかけて出来上がり。