作り方

1

玉ねぎは薄切りにし、厚手の鍋（またはフライパン）に少量の油を熱し弱火で炒める。

2

豚肉は1口大に切って、生姜の千切りとタマネギと一緒に炒め、つゆを加えて煮込む。

3

沸騰したお湯で細うどんを約2分半程ゆで、湯切りした後に水でよく洗い、水気を切ってから器に盛り付ける。

4

うどんの上に具を盛り付け、つゆをかけ、紅しょうが・炒りゴマを飾って出来上がり。