作り方

1

三つ葉は2cm程の長さに切る。しいたけは石付きをとり、十字に飾り包丁を入れておく。

2

しょうがは皮をむいてすりおろし、片栗粉は水に溶いておく。

3

鍋に分量の水とつゆを入れ、しいたけと一緒に煮込み、仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつける。

4

ふっとうしたお湯に麺を入れ、4分程ゆでた後湯切りし、水で洗う。

5

つゆの鍋に麺を入れて2分程煮込み、器に盛りつける。

6

三つ葉・しょうがを飾って出来上がり。